Microplásticos en alimentos

El agua embotellada es una de las mayores fuentes de microplásticos (hasta 90,000 partículas por litro).

• Compra el modelo TAPP Water EcoPro o EcoPro Compact (tecnología de bloque de carbón activado de 1-2 micras).
• Instálalo directamente en la rosca del grifo de la cocina.
• Evita sistemas de ósmosis inversa si no tienen remineralización, para mantener los nutrientes esenciales. Listo, cuando: El filtro está instalado y se ha dejado de comprar agua en botellas de plástico PET.

Estudios de 2024/2025 confirman que una persona puede ingerir entre 7.4 y 50.7 gramos de microplásticos al año solo por el uso de tablas de polietileno o polipropileno.

• Compra tablas de madera de arce (maple) o bambú (marcas recomendadas: Zassenhaus o IKEA APTITLIG).
• Desecha las tablas de plástico que presenten surcos profundos de cuchillo. Listo, cuando: Todas las tablas de cortar de plástico han sido reemplazadas por alternativas de madera o bambú.

El contacto de alimentos grasos o calientes con plástico acelera la migración de polímeros.

• Adquiere un set de recipientes de vidrio borosilicato (marcas: Pyrex o la serie IKEA 365+).
• Prioriza el cambio de aquellos usados para sobras que se recalientan.
• Usa las tapas de plástico solo para transporte, no para contacto directo con comida caliente. Listo, cuando: Al menos 10 recipientes de plástico han sido sustituidos por vidrio en la despensa.

Incluso los envases etiquetados como 'aptos para microondas' liberan miles de millones de nanoplásticos al calentarse.

• Utiliza exclusivamente platos de cerámica o recipientes de vidrio.
• Si usas tapas para evitar salpicaduras, asegúrate de que sean de vidrio o silicona de grado platino. Listo, cuando: Se ha establecido el hábito de transferir siempre la comida a cerámica/vidrio antes de calentar.

Las fibras sintéticas (poliéster, nylon) se desprenden en la lavadora, terminan en el agua de riego y vuelven a la cadena alimentaria.

• Introduce prendas como polares, mallas de deporte y poliéster en la bolsa Guppyfriend.
• Limpia las fibras retenidas en las esquinas de la bolsa y tiralas a la basura orgánica (no por el desagüe). Listo, cuando: La bolsa Guppyfriend se utiliza en cada ciclo de lavado de ropa sintética.

La sal marina actual contiene altas concentraciones de microplásticos debido a la contaminación oceánica.

• Cambia tu sal de mesa habitual por Sal Rosa del Himalaya o Sal de Guerande (extraída de minas terrestres antiguas).
• Verifica que el envase sea de cartón o vidrio, no plástico. Listo, cuando: El salero de cocina contiene exclusivamente sal de origen mineral terrestre.

Una sola bolsa de té de plástico/nylon puede liberar 11.6 mil millones de microplásticos en una taza.

• Compra té a granel en tiendas especializadas.
• Usa un infusor de acero inoxidable de malla fina.
• Si compras bolsas, asegúrate de que sean de papel sin blanqueantes y sin grapas (marcas como Pukka o Clipper). Listo, cuando: Se han eliminado las bolsas de té sintéticas de la cocina.

Mantente informado con los datos científicos más recientes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

• Busca el documento técnico de la EFSA 2025 sobre evaluación de riesgos de micro y nanoplásticos.
• Identifica los alimentos de mayor riesgo en tu región (especialmente moluscos bivalvos y alimentos procesados). Listo, cuando: Se han leído las conclusiones del informe y ajustado la dieta según las recomendaciones de consumo de mariscos.