Gesunde Leckerlies backen

Wähle ein Gerät mit Edelstahl-Gittern und präziser Temperatursteuerung bis 70°C. Edelstahl ist hygienischer und langlebiger als Plastik.

• Achte auf eine Timer-Funktion, damit das Gerät nachts automatisch abschaltet.
• Erledigt, wenn: Das Gerät einsatzbereit in der Küche steht.

Nutze BPA-freie Silikonmatten mit kleinen Noppen oder Herzformen. Diese ermöglichen es, flüssigen Teig direkt in perfekte Leckerli-Größen zu streichen, ohne mühsames Ausstechen.

• Erledigt, wenn: Die Matten für die Größe deines Dörrautomaten passend geliefert wurden.

Kaufe folgende Mengen für eine große Charge:

• 500g mageres Rinderhackfleisch (oder Pute/Huhn, Fettgehalt <7% für längere Haltbarkeit).
• 200g Süßkartoffeln (vorgekocht und püriert).
• 2 Bio-Eier (als Bindemittel).
• 50g Kokosmehl oder Kartoffelmehl (als getreidefreier Festiger).
• 1 EL getrocknete Petersilie (gut für den Atem).
• Erledigt, wenn: Alle Zutaten frisch in der Küche bereitstehen.

Mische Fleisch, Süßkartoffelpüree, Eier und Mehl in einer Schüssel.

• Nutze einen Pürierstab, um eine homogene, streichfähige Paste zu erhalten.
• Die Konsistenz sollte wie dicker Pfannkuchenteig sein.
• Erledigt, wenn: Eine klumpenfreie Masse entstanden ist.

Lege die Silikonmatten auf die Gitter des Dörrautomaten.

• Verteile die Masse mit einem Teigschaber gleichmäßig in die Vertiefungen.
• Streiche überschüssigen Teig sauber ab, damit die Ränder der Leckerlis scharfkantig werden.
• Erledigt, wenn: Alle Gitter gleichmäßig befüllt sind.

Stelle den Dörrautomaten auf 70°C ein. Diese Temperatur ist notwendig, um potenzielle Keime im Fleisch sicher abzutöten.

• Nach ca. 6 Stunden die Gitter einmal umschichten (oben nach unten), falls das Gerät nicht horizontal belüftet.
• Erledigt, wenn: Die Leckerlis steinhart sind und beim Durchbrechen knacken (keine Restfeuchte im Kern).

Lasse die Leckerlis nach dem Ausschalten mindestens 2 Stunden im offenen Gerät oder auf einem Kuchengitter abkühlen.

• Warme Leckerlis bilden Kondenswasser in der Dose, was zu schnellem Schimmel führt.
• Erledigt, wenn: Die Snacks Zimmertemperatur erreicht haben.

Verwende Schraubgläser (Deckel nur locker auflegen) oder Stoffbeutel.

• Da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, ist Luftzirkulation der beste Schutz vor Verderb.
• Lagerung: Kühl und dunkel (Vorratskammer).
• Erledigt, wenn: Die gesamte Charge sicher verstaut ist.

Mache eine kurze Sicht- und Geruchsprobe der gelagerten Kekse.

• Bei säuerlichem Geruch oder weißen Belägen sofort entsorgen.
• Frequenz: 1x pro Woche beim Auffüllen des Leckerlibeutels.
• Erledigt, wenn: Die Kontrolle durchgeführt wurde.

Beachte die Tiergesundheit: Selbstgemachte Leckerlis sind kalorienreich.

• Ziehe die Menge der gegebenen Snacks von der Hauptfutter-Tagesration ab (ca. 10% Regel).
• Erledigt, wenn: Der Hund sein Idealgewicht hält.