Tiramisu zubereiten.

Das ausgewählte Tiramisu-Rezept gründlich lesen und alle benötigten Zutaten (z.B. Mascarpone, Eier, Zucker, Espresso, Löffelbiskuits, Kakaopulver) sowie Küchenutensilien bereitstellen.

Starken Espresso kochen und diesen vollständig abkühlen lassen, idealerweise mit etwas Amaretto oder Marsala verfeinern.

Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mascarpone unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Eigelb-Mischung heben.

Die Löffelbiskuits nacheinander kurz in den kalten Espresso tunken, ohne sie dabei zu stark aufzuweichen.

Eine erste Schicht getränkter Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen, darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht Creme sein sollte.

Das fertige Tiramisu mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4-6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden und die Aromen ziehen lassen.

Vor dem Servieren das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben und in Portionen schneiden.