Vorratskammer-System

Entferne alle Lebensmittel aus den Regalen. Prüfe jedes Produkt auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD).

• Entsorge abgelaufene oder verdorbene Ware.
• Spende ungeöffnete, noch haltbare Lebensmittel, die du nicht mehr verwenden wirst (z.B. an die örtliche Tafel).
• Gruppiere die verbleibenden Vorräte grob nach Kategorien: Backzutaten, Nudeln/Reis, Konserven, Snacks, Gewürze. Erledigt, wenn: Alle Regale leer sind und die Vorräte sortiert auf dem Tisch liegen.

Miss die Breite, Tiefe und lichte Höhe (Abstand zwischen den Böden) deiner Regale aus.

• Notiere die Maße, um die maximale Stapelhöhe für Glasbehälter zu ermitteln.
• Berücksichtige bei der Tiefe ca. 5 cm Puffer für die Luftzirkulation und einfaches Greifen. Erledigt, wenn: Eine Skizze oder Liste mit den exakten Maßen vorliegt.

Besorge Vorratsgläser aus Borosilikatglas, da diese robuster und spülmaschinenfest sind.

• Mengenempfehlung für Standard-Haushalt:
• 5x 1,7 Liter (für 500g Pasta oder 1kg Reis)
• 3x 3,3 Liter (für Mehl- oder Zucker-Vorräte)
• 10x 0,6 Liter (für Nüsse, Kerne, kleine Reste)
• Wähle passende Deckel (Bambus für Optik oder Kunststoff mit Dichtung für maximale Frische). Erledigt, wenn: Die benötigte Anzahl an Gläsern physisch vorhanden ist.

Um das Chaos bei Konserven zu lösen, kaufe stapelbare Dosenspender (z.B. von mDesign via Amazon.de).

• Diese nutzen das Schwerkraft-Prinzip: Neue Dosen werden oben/hinten eingelegt, die älteste Dose rollt nach vorne.
• Achte darauf, dass sie für Standard-400ml-Dosen (Tomaten, Bohnen) geeignet sind. Erledigt, wenn: Mindestens 2 Dosenspender einsatzbereit sind.

Wische alle Regalböden mit einer Mischung aus Wasser und Essigreiniger ab.

• Dies entfernt Staub, klebrige Rückstände und beugt Lebensmittelmotten vor.
• Lasse die Flächen vollständig trocknen, bevor du sie neu bestückst. Erledigt, wenn: Alle Flächen staubfrei und trocken sind.

Fülle die trockenen Vorräte in die neuen Glasbehälter um.

• Wichtig für FIFO: Schneide das MHD von der Originalverpackung aus und klebe es mit einem kleinen Streifen Tesafilm auf den Boden des Glases.
• Alternativ: Nutze einen Kreidemarker, um das Datum direkt auf das Glas zu schreiben. Erledigt, wenn: Alle Vorräte in Gläsern sind und jedes Glas ein sichtbares Ablaufdatum hat.

Nutze einen Brother P-Touch H110 oder einen wasserfesten Marker für einheitliche Etiketten.

• Beschrifte die Vorderseite der Gläser mit dem Inhalt (z.B. 'Dinkelmehl Type 630', 'Basmati Reis').
• Klebe die Etiketten auf gleicher Höhe für eine ruhige Optik. Erledigt, wenn: Alle Behälter klar identifizierbar beschriftet sind.

Ordne die Behälter nach Häufigkeit der Nutzung:

• Augenhöhe: Täglicher Bedarf (Müsli, Kaffee, Nudeln).
• Oben: Seltene Backzutaten oder Vorräte.
• Unten: Schwere Artikel wie Getränke oder Kartoffeln.
• Stelle innerhalb der Reihen immer die ältesten Produkte nach vorne (FIFO-Regel). Erledigt, wenn: Die Speisekammer strukturiert und nach dem FIFO-Prinzip eingeräumt ist.

Lade die App HNGRY (iOS/Android) herunter.

• Erstelle eine Liste 'Vorratskammer'.
• Scanne die Barcodes deiner wichtigsten Vorräte ein und hinterlege das MHD.
• Aktiviere die Benachrichtigungsfunktion, um 7 Tage vor Ablauf eines Produkts erinnert zu werden. Erledigt, wenn: Die Top 20 deiner Basisvorräte in der App erfasst sind.

Etabliere eine Routine (z.B. immer samstags vor dem Einkauf):

• Prüfe, ob neue Einkäufe konsequent hinter die alten Bestände geräumt wurden.
• Kontrolliere die App auf bald ablaufende Produkte und plane diese in den Speiseplan der nächsten Woche ein. Erledigt, wenn: Der Check fest im Kalender steht und einmalig durchgeführt wurde.