Bier und Holz Bayerische Wirtschafts und Gewerbelandschaft in der Frühen Neuzeit

Zu den frühen Handwerksberufen gehörten in Bayern die Bäcker, Müller und Brauer, aber auch Zimmerer und Schreiner. Mit dem Stichwort -Holz- soll daher auf den zunehmenden Bedarf an Handwerkern im Baugewerbe verwiesen werden. Die Bedeutung des Brauereiwesens für Bayern, insbesondere die des Weißbiermonopols für die Sanierung des Wittelsbacher Finanzhaushalts, trägt dem Stichwort -Bier- Rechnung. Ein gemeinsamer Besuch der Bayerischen Landesausstellung in Kloster Aldersbach ist Bestandteil des Seminars, das sich sowohl mit dem in Zünften organisierten städtischen Handwerk, als auch mit Gewerbe und Handwerk in ländlichen Gebieten beschäftigt. Ländliche Handwerker hatten dabei zunächst eine Zuliefererfunktion für das in den Städten bereits früh hochspezialisierte Luxus- und Kunsthandwerk. Wir gehen der Frage nach, wie es dazu kam, dass sich ab dem 17. Jahrhundert auch das -Eigengewicht- (Sczesny) des ländlichen Handwerk verstärkte und wie sich die einzelnen Gewerke immer wieder an gesellschaftliche und wirtschaftliche Bedürfnisse anpassten. Eine besondere Rolle kommt dabei den Klöstern als Wirtschaftsfaktor zu. Anhand von Wessobrunn und Benediktbeuern wird so z.B. die Erschließung der Holzressourcen im Einzugsgebiet des Pfaffen- und Isarwinkels betrachtet, die sich auf die Bewirtschaftung der Klosterwäldern auswirkte, gleichzeitig aber auch das Transportwesen (Fuhr-/Scharwerk, Flößerei etc.) in den Blick rückt. Das Seminar führt in die Bayerische Geschichte ein, bietet zugleich aber auch einen Überblick über die Kultur- und Wirtschaftsgeschichte der Frühen Neuzeit. Prüfungsformen im BA und modularisierten LA und GSP: KL+RE+HA. Achtung NEU! Prüfungsform im Didaktikfach - Mittelschule und Sonderpädagogik (Studienbeginn ab WS 2015/16): RE + HA Anmeldungen für Studierende im Rahmen des Gemeinsamen Geistes- und Sozialwissenschaftlichen Profilbereiches GSP (ausschließlich für diese, ansonsten zentrale Einschreibung): per E-Mail an th.bauer@lrz.uni-muenchen.de

Barbara Kink, Handwerk in Altbayern (Spätmittelalter/Frühe Neuzeit), in: Historisches Lexikon Bayerns, URL: www.historisches-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Handwerk in Altbayern (Spätmittelalter/Frühe Neuzeit) (16.12.20); Karl Gattinger, Bier und Landesherrschaft. Das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. von Bayern 1598-1651, München 2007; Helmut Rankl, Landvolk und frühmoderner Staat in Bayern 1400-1800. 2 Bände (Studien zur bayerischen Verfassungs- und Sozialgeschichte 17), München 1999. Anmeldung Die Anmeldungsformalitäten finden Sie unter: http://www.bg.geschichte.uni-muenchen.de/studium_lehre/anmeldlehre/index.html Fakultät für Geschichts- und Kunstwissenschaften LMU München SoSe 2016 Dr. Kägler Britta