Seminar Ernährung und Stadt Neue Konzepte und Typologien für Produktion und Recycling

Vor Beginn der Industrialisierung wurde ein gewichtiger Teil der Lebensmittel in Städten und ihrem Umfeld erzeugt. Abfälle und Ausscheidungen wurden als Düngemittel und Wertstoffe genutzt. Für den Städter waren die Stoffe- und Energiekreisläufe erfahrbar. Das ist heute nicht mehr der Fall und ein knappes Drittel des ökologischen Fußabdruck des Menschen wird durch seine Ernährung verursacht. Seit einiger Zeit gibt es eine erneute Thematisierung von Essen und Stadt. Im Rahmen des Seminars wollen wir neue konzeptuelle, technologische und gestalterische Modelle urbaner Ernährung recherchieren und analysieren. Hier beistehen im Fokus: - innovative Formen innerstädtischer Lebensmittelproduktion wie Aquaponic, Insektenzucht, Algenreaktoren, bodenlosen Pflanzenzucht, Vertical Farming, Essbare Stadt usw. - innovative Formen des stofflichen und energetischen Recyclings: Urban Mining, Nutzung von Abfällen und Ausscheidungen, Reparaturwerkstätten etc. Das Recherchestudio/ Begleitseminar findet begleitend zum Projekt/ Profilprojekt -Zukunft Entwerfen – Haus und Stadt im Anthropozän- statt und dient der thematischen Recherche für den Entwurf. Nach Möglichkeit sollen auch Beispiele aus Berlin analysiert werden, die im Rahmen der Exkursion nach Berlin vom 24.04.-27.04 zu Recherchezwecken dann auch aufgesucht werden sollten. Das Seminar ist, soweit es die Kapazität erlaubt, auch offen für Studierende, die nicht am Projekt teilnehmen. Reguläres Treffen: Dienstags, 12.00, Raum 1130 Erstes Treffen: Mittwoch, 22.4., 13:00, Raum 1130 FB 06 Architektur, Stadtplanung, Landschaftsplanung Uni Kassel SoSe 2015 Architektur Lehrveranstaltungspool FB 06 Univ.-Prof. Dipl.-Ing. Oswalt Philipp